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10年吃遍2万亩塘栖枇杷 这4棵树结的果被认定最好吃

编辑:admin 日期:2020-05-08 09:23:07 / 人气:

又到一年枇杷季。
  国内,枇杷栽种面积最大的省份是福建,品质最好的枇杷在浙江。
  枇杷中,最好吃的品种叫软条白沙,产自余杭塘栖一带。不过,软条白沙怕冻、怕晒、怕雨水,是金贵的“大小姐”。
  因为难种,果农纷纷选择更好养的硬条白沙栽培。正宗软条白沙,市面上很难吃到。
  在余杭,有这样一群人。他们花了整整10年时间,吃遍2万亩枇杷地上每一株树的果子,并标记了最好吃的。
  这最诱人的果子在哪里?
  杭州老阿姨
  每年惦记余杭乡下一棵树
  家住钱塘新区的孙阿姨一家,每年都会早早预约余杭东湖街道李家桥村周燕家的枇杷采摘。十多年来,她每次都来采购1000元左右的白枇杷,大约七八十斤。
  周燕家有300多株枇杷,树龄10年左右,平时是周燕爸爸一人打理的,有30多株是最好的品种——软条白沙,“地里有一株枇杷树,比周围树上的果子,要晚成熟一周。来采摘的客人,特别喜欢采这颗树上的枇杷吃。”
  周围的是硬条白沙,这株树就是软条白沙——果肉白玉色,果皮特别薄,剥下来皮会打卷,味道特别甜、特别糯。
  有多好吃?周燕自己形容:吃起来,有像榴莲一样幼滑的口感。
  4年前一次农业培训班上,周燕认识了余杭区农业技术推广中心副主任王朝丽,把自家地里有株“宝贝”枇杷的秘密告诉了她。当时,省里正在开展枇杷种质资源的普查工作,王朝丽带着省农科院的枇杷育种专家陈俊伟研究员来到周燕家。那一年,专家给周燕家里这棵树挂了牌,以后每年都会来看它。
  “因为这棵树是我们找到的最好吃的枇杷之一。”陈俊伟说。
  专家告诉你
  塘栖结果最好吃的四棵枇杷树
  早在2010年,余杭就开启了人肉搜索最好吃枇杷的工作模式,每一颗枇杷树都不放过。就这样,大家坚持10年,终于吃遍所有枇杷树,标记下22株最好吃的。经过终极比拼,专家们最终选出4株口感最佳的树,进行资源化利用:除了周燕家那棵树,另外3株入选的“枇杷王”,分别来自塘栖镇张国顺家庭农场、超山农庄(江楠糕版艺术馆)和天银港休闲农庄。
  最好吃的枇杷,几家被标记的果园,都没有单独另行销售,大家到现场都能采摘、购买。张国顺家庭农场那棵树,种在温室大棚,4月底已经采摘,今年采摘已结束。其它3棵软条白沙,今年都还没有开采。
  同时,省农科院在自己的基地,同步建立了软条白沙群体种的种质资源库,并进行杂交优选。可以预见,这些3年后可以挂果的树苗中,除了承袭原有的好味道外,会产生更耐寒、耐高温,果子更大的新品软条白沙。
  很多人吃枇杷,贪早贪大贪漂亮,其实是错的。一颗枇杷变黄了,这只是它成熟的开始。枇杷单果的成熟期是15天,越往后,枇杷成熟度越高,味道越好。从个头上来说,最好吃的软条白沙,果子就是比较小的。枇杷怕晒,果皮上的芝麻黑点是光照形成的,虽然影响颜值,但正说明果子光照充足。枇杷带麻点,说明糖度高;果皮起皱,说明成熟度高。陈俊伟最喜欢的枇杷,就是带着麻点,果皮有点皱皱的“老太婆”枇杷。

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